夏天适合喝汤,清热解渴,推荐木耳土豆排骨汤。然后为什么要加土豆作为主料,因为土豆的营养价值很高,有些氨酸在其他食材里是没有的,还能防中风,能减肥(震惊!)。土豆切好,可以用清水浸一下,防止生“锈”,所谓生“绣”就是暴露在空气中会变黑,一些元素跟空气成分进行作用导致。
主料
排骨 :700辅料
盐 :适量具体步骤
排骨洗净,放开水焯一下,捞出,用清水过一下。
黑木耳用水发好,去杂质,洗净。
土豆去皮,洗净,切大块。
取砂锅,放入大半锅水,放下排骨,姜,葱结,八角,桂皮,一点醋,大火煮开,小火80分钟。
放入土豆
放入黑木耳。
大火煮开,小火炖至土豆熟。放些料酒,盐,煮5分钟.去葱结,放鸡精,葱花,即可。