准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
蘑菇(平菇) :
适量 黄瓜 :
适量 辅料
食用油 :
适量姜末 :
少量大料 :
少许 醋 :
适量盐 :
适量 味精 :
少量蒜末 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1. 黄瓜清洗干净,去皮斜切成段,再切成片,用少量的盐腌一会。
2. 蘑菇用小刀把根部切掉,分成大片清洗干净,坐开水锅把蘑菇片焯一下,捞出冷水投一下,控水,再切成小片。
3. 姜蒜都切成末,把腌黄瓜里的水倒掉。
4. 坐炒菜锅,开火,锅热了放食用油,放大料,油热了放姜末,爆出香味,把蘑菇、黄瓜片翻炒一下。
5. 然后放盐翻炒,放醋、味精、香油、蒜末,快速的翻炒,关火,出锅装盘。