「健康美食」酱炒土豆片如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：3个
青椒 ：1个

辅料

盐 ：少许
葱花 ：适量
白糖 ：1小勺
骨汤 ：适量
油 ：适量
黄豆酱 ：3大勺
姜 ：2片

具体步骤

1.准备材料；

2.土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片；

3.青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会；

4.准备葱花、姜片；

5.炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味；

6.放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味；

7.放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀；

8.放入一小勺白糖，翻炒均匀；

9.稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水；

10.中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出。

烹饪技巧

土豆片用清水浸泡时，不用放盐；炒制的时间根据自己的口感确定，喜欢脆的时间相应就短，喜欢面的，时间相应就长。