主料
辅料
具体步骤
1.沸水一点一点倒入和好的面团。
2.制成饼坯后擀成大饼。
3.在擀好的大饼上均匀抹上食用油和食盐然后像折扇子一样折起,如图。
4.折好后在卷起,如图。
5.在擀成大饼。
6.炒锅热后放入大饼,同样端起炒锅慢慢烙制至熟。
7.烙好后拿出大饼在面板上快速排挤出层即可。
烹饪技巧
控制火候