准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
杏鲍菇 :
300 辅料
姜 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量干
辣椒 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量 小葱 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1.杏鲍菇洗净
2.撕成条
3.葱、姜、辣椒切好
4.坐锅,放油,爆香葱、姜、辣椒
5.倒入杏鲍菇
6.翻炒一会儿
7.放盐
8.炒至入味
9.放醋、酱油、鸡精,翻匀出锅
10.装盘
烹饪技巧
好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。