我们平常吃粽子是在端午节的时候,在广西特别的流行,但是我们在家也可以制作美味的粽子了,其实宗旨具有糯,软等特点,特别适合小朋友吃,但是不宜食用过多,不易消化。好吃的香茹鸡腿粽是用一些香菇,鸡肉,糯米等食物制作而成的,既营养又美味。
主料
糯米 :1000辅料
油 :适量具体步骤
鸡腿去皮去骨切成大块。
用盐,蚝油,胡椒粉,白糖,老抽,食用油,料酒味精。
把它们拌匀。
把提前泡好的香菇切成粗丝,一起拌匀,腌制两小时
糯米泡1个小时,用手可以把米能压碎就行了
把米控干不水份,加入盐,一勺生抽,植物油。
把配料和米拌匀。
用一大锅把水烧开放一勺食用碱,把粽子叶和草绳放进水里煮7分钟。
沿着矿泉水瓶(如图)剪下瓶口的一部分。
把粽子叶的中部对折,一定注意底部不要漏米。把粽子叶放进刚才剪好的矿泉水瓶里。
加入适量的米,加入一块鸡腿肉,在鸡腿上面盖上一层米,用筷子冲实。
把叶子翻过来盖住米。
然后把矿泉水瓶翻个个,拿掉把矿泉水瓶,粽子的形状出来了。
把叶子翻过来盖住米。用绳子把粽子捆实,一个漂亮的三角粽子就包好了,把多余的叶子剪掉就完美了。
用同样的方法把余下的粽子包完。
在电高压锅里垫上几片粽子叶,把粽子放进高压锅里,把水盖过粽子。
在电高压锅里垫上几片粽子叶,把粽子放进高压锅里,把水盖过粽子。
煮好的粽子可以趁热吃,冷后可以放到冰箱的冷冻箱里可以保存很长时间。