准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐干 :
200 里脊
猪肉 :
150 辅料
油 :
适量 蒜苗 :
适量豆瓣酱 :
1小勺盐 :
适量红薯淀粉 :
适量 具体步骤
1.猪肉切丝,装入碗中
2.加适量盐
3.加适量红薯淀粉
4.加1点点水,和匀
5.豆腐干切丝
6.蒜苗洗净、切段
7.热锅倒油
8.油热后先倒入肉丝,大火翻炒
9.然后倒入豆腐干
10.加入1勺豆瓣酱和蒜苗,翻炒均匀
11.出锅装盘~
烹饪技巧
1.红薯淀粉用来做嫩肉粉特别好,和出来的肉又滑又嫩2.油倒多点,炒肉不粘锅;出锅时把底油留着,可以接着炒素菜3.炒的时间别太长,不然肉老啦就不好吃咯~