Q软弹牙的猪肉丸搭配营养价值极高的丝瓜用竹签串成小串煎制,一道美味精致的活血美容肉丸丝瓜串便可食用了。猪肉丸肉质柔软细腻,既紧实又饱满,中间穿插一块块清润爽口的丝瓜,外表刷上一层层浓郁的酱汁,是肉丸丝瓜串不仅入口弹软饱满,外观更是精致小巧。
主料
猪肉丸 :200辅料
油 :适量具体步骤
备好食材
取一碗先将酱汁调好,舀起沙茶酱、调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉
搅拌均匀,放在一旁待用
丝瓜去皮,保留少许翠绿色的外皮,好看外吃起来也爽脆,洗净切滚刀块
竹签用开水烫一下
将肉丸和丝瓜间隔串起
电饼铛倒入食用油,涂抹均匀烧热
将肉丸串整齐摆在上面
通电、遮上盖子,上下火同时煎烤10分钟
打开盖,刷一层酱汁,再煎烤5分钟左右即可
肉丸本身是熟的,煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤,酱汁刷一至两次均可。