主料
辅料
具体步骤
1. 蚬肉洗干净,起码洗三次以上。
2. 韭菜、腊肉、乔菜切粒
3. 芹菜切粒
4. 萝卜干切粒
5. 红椒切粒,先将蚬肉放姜,下锅烘干,再将其它材料放锅炒呀炒,放蚝油、盐、糖进行调味。炒的时间约5-7分钟,荞菜不宜过熟。
6. 生菜一定要洗干净和浸水,我家是用已经过滤好的水来浸,生菜不用煮
7. 生菜是不用把煮的,把所有的馅料放进生菜里,蘸上海鲜酱和蒜蓉辣椒酱,包好放进嘴里,简直青爽可囗,这是一道顺德著名菜