准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
粉丝 :
2小卷 扇贝 :
10个 辅料
生抽 :
适量 细香葱 :
适量油 :
适量盐 :
适量红椒 :
适量蒜蓉 :
适量 具体步骤
1.扇贝清洗干净,肉壳分离
2.把扇贝克用牙刷刷干净备用
3.取1个扇贝壳
4.粉丝用开水泡软,取适量粉丝放入壳内
5.再放入一个扇贝肉
6.然后浇上生抽
7.大蒜末先在油锅炒香,然后加到每个扇贝肉上,上蒸笼蒸10分钟左右
8.出锅后,撒上香葱末红椒末,再浇点热油
9.蒜蓉蒸扇贝上桌
烹饪技巧
煸炒大蒜末时,油温不要太高,否则蒜末会焦掉的,我的就有点焦了!蒸的时间主要看扇贝的大小,自行调节!