主料
辅料
具体步骤
1. 把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。
2. 在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。
3. 在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。
4. 待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。