“我们家吃燕窝也有十几年了。之前就有朋友问我如何吃燕窝。今天就介绍一款我们最常吃的一种做法。”
1、准备好燕窝和桃胶。
2、大燕条(也称疏燕条)剔去杂毛,放在清水里浸泡半天(早上~傍晚)。
3、我买的是独立小包装的桃胶,取出一小包,置于清水中也浸泡半天。
4、到18:00左右时,将燕窝、桃胶和冰糖混合好,连碗一起放入蒸锅中,大火蒸40分钟。
5、关火后,取出放凉。每次吃的时候,用小汤勺盛出两勺,再倒入清水稀释即可。否则口感会过于粘稠。
这样一大碗差不多够我和我妈连续吃一周。不需要每天都吃,建议和其他营养品间隔开来服用。例如:一周燕窝桃胶、一周五谷豆浆、一周杂粮粥、一周牛奶、一周绿豆百合薏仁粥,冬季就将绿豆百合薏仁粥换成红豆红枣桂圆甜汤。