![美味的排骨酸菜白肉怎么做好吃又简单]( "美味的排骨酸菜白肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
酸菜 ：
一颗 五花肉 ：
四两 辅料
葱 ：
少许蒜 ：
少许排骨（也可不放） ：
半斤 醋 ：
少许鸡精 ：
少许 姜 ：
少许盐 ：
少许 花生油 ：
少许 具体步骤
1.先将排骨放锅内加水，水烧开后把油沫撇干净滴几滴醋,要是太脏就弄换一锅水；
2.弄支一锅油烧热放入葱姜蒜炒香，倒入酸菜使劲翻炒；
3.香后加入排骨和汤、五花肉、盐大火炖开，改小火煨；
4.小火煨四十分钟加入鸡精即可出锅。
烹饪技巧
排骨和五花肉都很油，炒时少放油；酸菜越炖越好吃，尤其剩了第二顿再炖半小时，味道非常好，酸菜里有了肉香，肉里面容着酸菜味，尤其汤很好喝。里面还可以加入辣椒，这次我没放。
千里飘香谷
