红烧鸡公是一道美味的菜式,是一道家常菜,开胃健康。好吃又不肥。大家吃鸡公的时候有想过它的好处吗,今天我就来给大家介绍一下吧。它具有 补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱的功效哦。就连小孩子都很喜欢吃呢,喜欢吃的朋友可以尝试做红烧鸡公。
主料
公鸡 :1只辅料
老抽 :少许具体步骤
1.将公鸡宰杀冼净
2.备好生姜,大料,花椒,干红椒,大葱
3.公鸡切块
4.锅烧热放入食用油
5.将鸡块倒入锅里均匀铺满
6.鸡块煎至两面微微变成金黄色
7.放入葱姜,花椒大料,干辣椒,放少许盐,
8.加入足够的热水,倒入少许黄酒,水要淹过鸡块,盖上锅盖先大火烧开,然后改为小火闷20分钟
9.再倒入酱油翻炒片刻,收汁即可出锅
自家喂养的鸡无需添加过多佐料,原汁原味就很鲜美。