鱼香腰花如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪腰 ：300
笋片 ：40

辅料

冬菇片 ：
醋 ：小匙，
辣油 ：小匙，
泡辣椒 ：2小匙
干菱粉 ：1/4匙
白糖 ：1小匙
葱 ：适量
姜 ：1／2小匙
胡椒粉 ：1小匙
酱油 ：1大匙
味精 ：2小匙
蒜泥 ：适量
花椒粉 ：1小匙
湿菱粉 ：适量
料酒 ：适量
精盐 ：2小匙

具体步骤

1. 先将腰子切半，去掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条

2. 撒少许精盐，料酒，胡椒粉抹—下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入植物油旺火一溜捞出。

3. 泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌，将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可。