主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋和火腿片都是平时买好放在冰箱以备临时所需
2. 鸡蛋打发,火腿片切丝
3. 将鸡蛋羹和火腿丝搅拌均匀,开油锅,平摊蛋羹,两面煎透,OK,上碟。
烹饪技巧
因为火腿片已经是咸的,所以鸡蛋羹不要再放盐;略为多放点油,将鸡蛋两面都煎至金黄,吃起来特别酥香。