今天闲来没事,好久没有做饺子给家人吃了,所以干脆就在家给家人做一个萝卜鲜虾饺子。萝卜鲜虾饺子做法可是十分的简单,做出来的萝卜鲜虾饺子味道非常棒,吃过的朋友都会深深爱上的。经常吃饭也会腻,偶尔需要换换口味吃才能对得起我们的胃。喜欢吃萝卜鲜虾饺子的朋友,跟着我,一起来做一下吧。
主料
猪肉 :250辅料
油 :适量具体步骤
1.白萝卜擦成丝,加一小勺盐腌出水分。
2.将萝卜丝攥去水分,用刀剁碎。
3.猪肉剁成肉馅,鲜虾剥好,切丁。加入萝卜丝。然后加油,盐,鸡精,味极鲜,料酒,胡椒粉拌匀。
4.加入切碎的韭菜末。拌匀。
5.拌好的馅儿备用。
6.面粉和水按照百分之六十的比例提前和好一块面,醒发半个小时以上。我是用面包机和的,很方便。
7.将面团搓成长条,切成小剂子。然后擀圆。
8.取适量馅儿放进饺子皮里。
9.收口捏紧。一个饺子就包好了。
10.依次包完所有的饺子。
11.锅里烧开水,下饺子,点三遍凉水,等饺子肚子鼓起来,都飘起来时就好了。
12.煮好的饺子趁热吃,或者沾着醋吃,很鲜美。
1、萝卜水分比较多,要用盐杀出部分水分。第二次拌馅儿时要注意不要太咸了,因为第一次加了一点盐杀水分。