主料
辅料
具体步骤
1.将花生米洗净,沥干水。
2.锅内加入少量清水,盐、放入白砂糖。
3.花生米一起熬,用小火。
4.熬至糖汁浓稠,裹满花生,再熬黏稠盛出。
5.锅中放凉油,放入花生,小火慢炸,炸至花生酥脆捞出。
6.再撒上黑芝麻即可享用。
烹饪技巧
熬糖时加少许盐,成品花生甜而不腻。炸花生时要凉油将花生入锅。花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。