主料
辅料
具体步骤
1.茄子一个,洗净。
2.切成这样,上面却开,下面连着。
3.猪肉剁成肉饼子。
4.加盐、料酒、酱油拌匀。
5.将猪肉塞如茄子中。
6.放蒸笼蒸熟。
烹饪技巧
因为茄子没味道,因而猪肉要调得稍稍咸一些。