准备时间:
20分钟 烹饪时间:
50分钟主料
鸡蛋 :
3个 低筋
面粉 :
适量 辅料
玉米油 :
适量奥利奥饼干粉 :
10柠檬汁 :
适量 具体步骤
鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄,分别到两个盆里面。
鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀。
把低粉,奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
蛋清中加柠檬汁,分三次加入35克糖,用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀,再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
倒入模具中。在桌子上震几下,震出里面的在气泡。
烤箱预热150度,中下层,烤45分钟
出炉后马上倒扣。
放凉后脱模。
用吸管扎上眼儿即可。
成品。