![#DIY#辣椒油及辣椒渣怎么做好吃又简单]( "#DIY#辣椒油及辣椒渣怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
粗
辣椒粉 ：
70公克开水 ：
60㏄葱 ：
10公克 姜 ：
10公克沙拉油 ：
500㏄ 辅料
具体步骤
1. 将粗辣椒粉放入盆中，倒入开水一起混合拌匀，并将葱切段后拍扁，与姜切片一起备用。
2. 取锅倒入沙拉油，以中火将油锅加热至约80℃左右，将刚刚拌好的湿辣椒粉倒至锅中，继续开中火加热，并用锅铲不停搅拌以免辣椒粉炸焦。
3. 当辣椒粉炸到颜色变深后即关小火，放入备用的葱姜一起加热，直至葱姜香味出来即关火。
4. 用滤油网将辣椒渣与辣椒油分开，沥干油后挑去葱姜，即成辣椒油及辣椒渣。
千里飘香谷
