主料
辅料
具体步骤
1. 全鸡洗净去头脚,擦干水份。
2. 西芹、洋葱、胡萝卜、甜椒洗净,切成块状备用。
3. 将腌料拌匀,均匀抹于作法1的全鸡内外,腌2小时备用。
4. 把西芹块、洋葱块、胡萝卜块、甜椒块塞入作法3的鸡肚内,封口用竹签串好。
5. 将鸡与剩余材料排置于烤盘上。放入已预热烤箱中,以180℃烤约40分钟,再将温度调高至200℃,续烤约20分钟。
6. 烤箱关掉,再焖10分钟即可。