![妈妈的蒸皮蛋 怎么做好吃又简单]( "妈妈的蒸皮蛋 怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟皮蛋是鸡蛋进行腌制后产生的衍生品，常常用来拌凉菜吃，皮蛋豆腐等等都很好吃。不过蛋黄总有种奇怪的味道。蒸皮蛋可以保留皮蛋原有的风味，同时又让皮蛋不那么难入口。好吃又很简单，红椒在其中起到装点的作用。一小块又好吃又很好看。
主料
皮蛋 ：
100 辅料
鸡蛋 ：
200 鸡蛋黄 ：
150红椒粒 ：
50 具体步骤
鸡旦清与黄分开打入碗中
蛋清加入淀粉，1克盐搅匀
倒入盒中，
入蒸箱蒸熟
皮蛋切碎放入蛋黄内
加入红椒粒拌匀
拌好的蛋黄倒入蒸好的蛋清内
蒸熟倒出改刀
蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可
千里飘香谷
