准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西瓜皮 :
大半个 辅料
盐 :
适量青椒,红辣椒 :
各三个生姜大蒜 :
少许 具体步骤
1. 吃完的西瓜皮除去绿色的皮!当然也可能是黑色的!切成条状用盐腌制20分钟到
2. 青红椒切丝,干辣椒切段,我买了青花椒,没有可以用老花椒!
3. 先放干红椒爆香,加入切好的生姜大蒜
4. 再倒入挤干水分的西瓜皮,炒得差不多把青红椒倒入继续翻炒,加点生抽,或者老抽,出锅前沿锅边倒入白醋,加点鸡精!就可以出锅了!
5. 这是炒好的成品,非常下饭!
烹饪技巧
西瓜皮用盐把水分腌出来,口感更好!记得要漂洗几次,以免太咸!干红辣椒用油爆一下更香!