好喝的羊肉冲汤的做法不是很难,就是用料比较多。冬天我都喜欢提前熬出一锅(不放盐的),早上用一些煮开放盐和粉丝、小青菜,再搭配些烧饼或者小馒头就是很好的早餐了。天气阴冷的时候来上一大碗淋上红红的辣子,出一身透汗简直舒服死了。
主料
羊肉 :500辅料
白萝卜 :100具体步骤
冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉。
羊肉和香料一起炖到汤汁发白,我炖了五个小时,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油,可真棒。
放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉。
放入粉丝煮到八成熟(要是煮到喜欢的软度,那么一会吃的时候就会腻)。
出锅前放香菜和蒜苗,少许味精,香油。