准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
蛋鸡 :
2个面粉 :
适量糖 :
适量 牛奶 :
适量 辅料
具体步骤
1. 蛋鸡打散,加入糖、牛奶拌匀
2. 倒入面粉,拌成鸡蛋煎糊,不要太浓稠
3. 平底锅烧热后放少量油,转匀。再锅中间倒入一大勺面糊,慢慢转动平底锅,稍等一下,再用力转动锅,让四周的面糊甩出花边来。
4. 小火一面煎到微黄,再翻面煎。两面微黄即可。
烹饪技巧
1、花边的原理是四周的面糊似凝非凝,能转到起来的面糊不多,用力转动就甩出花边来了。2、面糊不要放太多,否则一转就是一张圆饼了。多试几次就可以,并不难。3、每个人转出来的花边肯定都