准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
阿胶 :
250 辅料
核桃 :
250黑
芝麻 :
250 枸杞 :
150黄酒 :
400ml土
冰糖 :
150 具体步骤
1. 1、阿胶敲碎,加黄酒浸泡三天。
2. 2、黑芝麻炒熟,核桃容易炒黑,我是微波炉里平铺,高火2.5分,反面再2.5分,OK了。
3. 3、阿胶连酒倒入锅里,加土冰糖,我加的不多,喜欢甜的也可以多加点。小火边搅边熬,熬到阿胶冰糖全化开了。加入核桃芝麻枸杞搅匀。
4. 4、准备好大点的长方形容器,我用烤盘,铺了锡纸,倒入烧好的阿胶。放凉过夜后,切片即可。
5. 5、让你的手脚暖和起来,开始食用吧!
烹饪技巧
熬制时要不停的搅,防止煳锅。注意小火,多熬一会儿哦!