汆猪肉丸子的做法这道美食采用猪肉、香菜、鸡蛋等多种食材精心制作而成,不仅味道鲜美而且营养丰富,猪肉肉质细嫩而且,长期食用有助于人体的健康。香菜口感清脆,富含丰富的营养物质,搭配上鸡蛋经过高温的处理,美味与营养相互融合,好吃极了。
主料
猪肉 :适量辅料
葱 :适量具体步骤
准备材料
2将猪肉切成小粒
用刀剁碎,加上切好的葱花和姜末,接着剁
4磕上一个蛋清,接着剁
5剁成细滑的肉泥
少量多次加入清水,每加一次,都要顺时针搅拌至完全吸收为止
打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀,静待入味
锅中放水,开火,用虎口挤出丸子后下锅,煮至漂浮
撇净浮沫,加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,点几滴香醋,撒上香菜