家常菜沙姜白切鸭如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鸭一块洗净,用盐、酒腌好待用。

2.沙姜洗净去皮。

3.磨成姜蓉放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。

4.将鸭放滚水里中火浸约30分钟，捞起斩件便可。

烹饪技巧

山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。