美味可口的煎鱼饼如何做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

美味可口的煎鱼饼是一道非常传统的特色菜肴，这道菜肴光看它黄灿灿的外观就让人不得不喜欢它呢，闻着它浓浓的香味就足以让人爱的无法自拨呢，这道菜肴的味道更是好吃的不要不要的呢，一定会让你回味无穷，深深的爱着它呢，做法也是很简易哦。

主料

草鱼 ：1500

辅料

白糖 ：1汤匙
鸡蛋 ：1只
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
香葱 ：4根
生抽 ：2汤匙
油 ：适量
姜 ：适量
生粉 ：1汤匙

具体步骤

1.整鱼冲洗干净，经处理的鱼头与鱼排

2.去皮的鱼肉

3.鱼肉切丁

4.后剁成鱼末

5.剁好的鱼末，加入鸡蛋、生抽、白糖、盐、胡萝卜碎、葱碎、姜碎、生粉，搅拌均匀

6.后用手拿起鱼肉摔打至产生韧性

7.做成饼状，上锅煎

8.小火煎一会后，将鱼饼翻另一面，直到煎至金黄色，即可上碟

9.煎好的鱼饼，食时切块即可

烹饪技巧

1、鲜香味美，老少皆宜，鱼肉本身的鲜美不需要放太多调料，简单的做法，最能带出食物本身的鲜香。