准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
韭菜 :
450面粉 :
400 鸡蛋 :
5个 辅料
盐 :
适量水 :
240油 :
适量 具体步骤
1.蛋液加盐打匀
2.韭菜洗净切粒,加油拌匀
3.鸡蛋炒好,放凉后,弄碎一点。
4.韭菜和鸡蛋拌匀,加盐调味。(差点忘了拍,最后才想起来这步没拍呢)
5.面揉好,醒发一会。
6.分成小剂子,擀好
7.包好饺子
8.水开后,放入锅中,盖上盖子,水开后,打开盖子,淋上冷水,
9.再开就可以捞出了。
烹饪技巧
韭菜很容易熟,而且饺子皮比较薄,所以淋一次水就够了。