地瓜羹汤这道菜在泰国十分有名,以地瓜为主材料,拥有独特的口味。地瓜羹汤色泽金黄,面上撒有白糖、椰丝和各种的香料,滋味清甜,色香味俱全。常吃地瓜对人体也是很有好处的,可以中和人体内过多的额酸,能够让肠胃顺畅,使多余的胆固醇排出体外。
主料
地瓜 :300g辅料
糯米圆子 :50g具体步骤
1.地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。
2.国内放入地瓜快,姜片,红枣和水,大火煮开后小火煮30分钟。
3.糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。
4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5.最后加入红糖调味。
1、这道汤里面用到的姜,最好是老姜,老姜虽说最辛辣,可是活血祛寒的功效也最强~2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品,不过自己做的话也很简单,煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好,咬起来会更滑Q更有弹性~3、调味时用红糖风味独具,散寒活血、暖胃健脾的功效更好~