主料
辅料
具体步骤
1.做花生豆浆时,留下来的豆渣;
2.胡萝卜去皮,洗净,用工具擦成丝;
3.胡萝卜丝放进豆渣里;
4.加入面粉、胡椒粉、花椒粉、盐;
5.把豆渣糊搅拌均匀,面粉不要放多了,否则就成了面粉丸子了。
6.用勺子取适量豆渣,放在掌心上,摊圆;放在油锅里炸至金黄即可捞出;放进油锅里的时候,要用铲子推一推丸子,让油推着丸子炸,这样就能炸成圆圆的丸子了。但是因为某人偷懒,所以丸子扁了…
烹饪技巧
豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。