平常人们都喜欢用土豆丝搭配鸡蛋饼,但是什么东西天天吃同样的都会腻啊,土豆丝和鸡蛋饼已经吃腻了吗?那就不如来一场新的舌尖上的邂逅,让美味丝滑的吊瓜丝代替浓稠的土豆丝,一样的质感,不同的美味体验,这样的吊瓜丝鸡蛋饼在勾引你的味蕾,你还在等什么呢?
主料
鸡蛋 :2个辅料
鸡粉 :5具体步骤
1.把吊瓜去皮洗净,用擦板擦成细丝
2. 放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌均匀
3. 打入两个鸡蛋
4. 将其充分搅拌均匀,静置5分钟
5. 放入面粉
6. 再次上下翻拌均匀
7.平底锅放入少许油烧热,放入拌匀的面糊摊平
8. 盖盖,小火慢慢煎制
9. 煎制一面定型,上色后,翻面再煎
10. 两面都煎制上色熟透,出锅装盘,即可上桌品味
1、虾皮粉就是把虾皮晾干,用料理机粉碎而成。2、煎制时要用小火,防止表面煎糊,里面夹生。