虾仁三鲜馅饺子如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟

主料

虾仁 ：适量
韭菜 ：1斤
猪肉 ：八两
花椒 ：一大匙
大料 ：两个
香叶 ：一片
桂皮 ：一小块
鸡精 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
老抽 ：一小匙
生抽 ：适量
浓汤宝(鸡汤、蘑菇均可) ：一个

辅料

具体步骤

1. 先把锅烧热,倒半碗油，然后把大料、花椒、挂皮和姜、香叶在油中煸出香味，捞出佐料们，即成调料油。

2. 放入浓汤宝

3. 浓汤宝要充分剁碎。有利于调馅时分布均匀

4. 把切碎的浓汤宝和半勺五香粉撒在馅儿上，把调料油趁热澆在上面。

5. 加入切成颗粒状的虾仁，放入适量香油，老抽一小匙，生抽适量，盐两小匙，鸡精一大匙。

6. 顺着一个方向把肉搅上劲，中当适当添几次水，但水每次不能多，三七勺左右的量即可，直至馅粘有胶劲。

7. 添入切好的韭菜，再搅，直到馅儿晶莹，闻起来咸香鲜即可。

8. 包起来就行了！因为初五，还包了几只小元宝饺子，图个好意头。

9. 煮好了，超鲜超香超美味！

烹饪技巧

虾的颗粒要大些，一厘米左右。太小影响口感。