相信红烧肉对很多人来说不仅仅是一道用来果腹的菜,还承载了太多的内容和底蕴,有妈妈的味道,家的味道和童年的味道。一碗看似简单平常的红烧肉,其实内在精致复杂。这道红烧肉片豆腐,豆腐和红烧肉的搭配令人耳目一新,在锅中炖煮的时候豆腐饱满的吸收了红烧肉的汤汁,一口下去相信会给你带来不一样的感受。
主料
五花肉 :400辅料
大茴香 :适量具体步骤
准备好豆腐、五花肉。
豆腐,五花肉切成一厘米的方块。
起油锅,将豆腐煎至两面金黄。
加入五花肉,加水盖过肉,大火烧开。
加入生抽、老抽、大茴香、盐适量,文火炖半小时。
加点葱段就可以上菜了。
豆腐先用盐水泡一下煎的时候不容易烂。