辣炒魔芋,四个字的菜名也同它做法一样,并不复杂。当然好得美食,自然是色香味俱全。这里的辣炒魔芋也不仅仅只有魔芋,还要加上芹菜与胡萝卜。魔芋可消食积,芹菜可清热,胡萝卜则能明目。三者相互杂糅,不会相克反而对身体有极大的好处。是一道特别适合在家中制作的美味。
主料
魔芋 :一块辅料
海带结 :适量具体步骤
魔芋一块,用清水冲洗干净
魔芋切成大小合适的薄片
芹菜摘去叶子,洗净,切成段,胡萝卜切成条
葱切段,姜切片,蒜切块,红辣椒、青辣椒切斜刀
海带结洗净
锅内倒入适量油,烧成6成热,放入葱姜蒜、辣椒、海带结翻炒
倒入魔芋翻炒3分钟
放入芹菜、胡萝卜翻炒,放入适量盐,十三香,一小勺生抽
出锅前撒入一点点鸡精