1、牛肉切片,我用的是涪陵袋装的榨菜,红油的,不咸且脆,一块钱一包,好吃又经济。
2、青椒切丝,大葱切末,生姜切末,牛肉用蚝油,盐,白胡椒粉,生抽抓了一下。
3、锅内倒油,爆香大葱末姜末,倒入浆过的牛肉,划开,断生。
4、倒入榨菜,拌匀。
5、再加入青椒,加入少许的盐,糖。
6、加入鸡精,起锅啦。
7、加上一盘水煮南瓜,我的中饭,嘻嘻。