主料
辅料
具体步骤
1.准备好所用食材。
2. 香椿苗去根洗净,沥干。
3.锅中水烧开,放入切成小条的豆片。汆烫2分钟去豆腥味。
4.将香椿苗铺在展开的豆片上,轻轻卷起。
5.用香菜系个结。
6.即可上桌蘸食豆瓣酱享用。
烹饪技巧
1香菜也可以用葱丝代替,如果香菜比较鲜嫩,要用开水烫一下,这样就可以避免在捆系的过程折断了。2依个人口味来调节用酱的品种。