![咖喱酱爆八爪鱼怎么做好吃又简单]( "咖喱酱爆八爪鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
八爪鱼 ：
500 大葱 ：
半根 姜 ：
一块咖喱粉 ：
100 辅料
白糖 ：
30生抽 ：
40料酒 ：
40 具体步骤
1. 八爪鱼内脏和眼睛等去掉并冲洗干净。抄沸水三分种至变色捞出控水。
2. 架锅先将葱段和姜片爆香。
3. 然后倒入八爪鱼大火继续煸炒，直至八爪鱼水分炒干。
4. 加入咖喱粉，生抽，料酒，白糖继续爆炒至焦香，出锅！！
5. 装盘的时候去掉姜片和葱段可让菜品看起来更清爽整洁，完成，耶！！
烹饪技巧
八爪鱼一定要切开洗净，眼睛藏在里面要扒开才看得到。一定要去掉。焯水也必不可少，可以去掉过多的水分。八爪鱼不像鱿鱼，炒久一点也不会过硬嚼不动。所以为了入味可以翻炒久一点时间。
千里飘香谷
