![健康无油的蛋糕片怎么做好吃又简单]( "健康无油的蛋糕片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
可可粉 ：
14低筋面粉 ：
34 辅料
鸡蛋 ：
2个牛奶 ：
50 糖（加蛋黄） ：
8 具体步骤
鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
蛋黄加入8克白糖打匀，加入牛奶打匀，筛入低筋面粉和可可粉（过筛很重要，不想面粉结块就过筛吧）打匀了备用，面糊很很稠
蛋白加几滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀
烤箱预热170度，烤盘铺上油纸，倒入面糊，烤盘震动2下，放入烤箱15分钟，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了
出炉后乘热撕下油纸，切件即可
千里飘香谷
