绿卡西兰花如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 西兰花洗净，切小朵。胡萝卜去皮切片。蘑菇用开水泡发切块。

2. 锅里，水煮沸，加盐。汆西兰花一分钟。捞起后，放入胡萝卜继续汆一分钟。捞起沥干，备用。

3. 冷锅放油，放入西兰花，胡萝卜，蘑菇翻炒。加盐，鸡精调味既可。

烹饪技巧

蘑菇可以用其他菌类代替，都非常鲜美。在翻炒过程中，如果出现趴锅，可以加高汤或是鸡精调的汁，保持色泽又营养。