大家有没有吃过这个冬笋炒黑豆腐竹啊,我觉得挺好吃的,我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候,第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜,味道棒极了,当时我还好起来着,我就想啊原来粉丝还可以这么吃的啊以前还从来没有尝试过呢。
主料
冬笋 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
泡好的腐竹切成3--4厘米的段
开水中放少量盐,把笋片放入中火煮15分钟,以去除笋的苦涩味煮好的笋立即投入凉水中,这样既可保持笋的爽脆,又可以进一步去除苦涩味
熟的猪肉,我煮的肘子肉,取需要的量切片,泡好的黑木耳备好,青蒜切段,笋片取需要的量
锅中放少许油,先把姜和干辣椒炒香,然后放入笋片和肉片翻炒一会儿加适量的水煮2分钟左右,然后加适量的胡椒粉
放入腐竹、黑木耳、青蒜翻炒加入盐加入蚝油
翻炒均匀即可出锅