主料
辅料
具体步骤
1. 将平底锅开小火放少许油润锅
2. 将速冻水饺依次排入
3. 加入2-3碗的水(用手洒水的方式,让水饺全身都能润湿),中火烧至水收干;
4. 调半碗生粉水(也可省去此步骤,一样有脆皮),倒入煎饺中;
5. 转大火,洒入芝麻,一直煎到饺皮焦脆,洒葱花出锅。
烹饪技巧
煎的时候,底一定要先上色