高丽菜蒸包如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

包子面糰1180公克 ：适量
高丽菜300公克 ：适量
冬菇4颗 ：适量
虾米20公克 ：适量
基本肉馅300公克 ：适量
沙拉油适量 ：适量
盐2茶匙 ：适量
鸡粉2茶匙 ：适量
细砂糖2茶匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 高丽菜洗净并沥干水份后切碎，备用。

2. 取二个干净的碗，分别放入冬菇、虾米后，再加入水泡软后，将冬菇切丁、虾米切碎，备用。

3. 起一锅，放入适量的油后，将作法2的冬菇丁与碎虾米放入锅中一起爆香炒一下即盛起，备用。

4. 取一锅水，待水沸腾后，放入所有的调味料搅拌均匀后，再放入作法1的高丽菜丝汆烫至熟后，即捞起并压干水份后放凉，备用。

5. 取一干净的锅盆，放入基本肉馅后再放入作法3，一起拌均匀。

6. 再于作法5中放入作法4的高丽菜丝一起搅拌均匀，备用。

7. 每一张包子放上作法6的馅料约20公克。

8. 再提起作法7的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状，备用。

9. 准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法8的包子，备用。