主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡蛋去壳。容器里打散加盐。味精。鸡精。
2. 取一容器加水,放入配料。浓度适当。在倒入鸡蛋里。摊成蛋皮备用
3. 肉馅加小薯葱花,盐。味精。鸡精,香麻油,少许酱油
4. 蛋皮切3工分长条,把调好的肉馅包入蛋皮。
5. 取一小蒸笼,底下铺好荷叶,在把包好的蛋皮燕放入小蒸笼。蒸15分钟即可
烹饪技巧
蛋皮不可摊得太老。。和太烂。。