这道营养的腐竹焖鱼它算是一道比较家常的菜式了,平时里我们喜欢用腐竹搭配的鱼肉来吃,因为这样子搭配,使得两者的味道刚刚合适,而且腐竹也能中和掉鱼肉的腥味,吃起来口感也非常的不错,如果你喜欢这道清淡的腐竹焖鱼,就赶紧跟着小编来试一试吧,
主料
钳鱼 :500辅料
腐竹 :100具体步骤
1.钳鱼洗净,切小块
2.热油撒一层簿盐
3.放入切块的钳鱼
4.煎至于两面金黄色
5.另起油锅,放下干腐竹炸透,只要炸一分钟,金黄色就要捞起。
6.炸完的腐竹用冷水泡软
7.热锅下油爆香蒜头放下泡软的腐竹先焖一会
8.最后加入煎好的钳鱼加入蚝油糖鼓油调味。
9.最后加入葱均匀即可。
10.色香味俱全!
鱼要慢火耐心点煎至两面金黄色炸腐竹时,要注意火候与时间,变色就即可