主料
辅料
具体步骤
1.原料准备好;
2.鸡蛋放入少许盐,打散备用;
3.菜心、油豆、胡萝卜洗净切小丁,大蒜切碎;
4.锅内入少许油,倒入鸡蛋液,炒成小碎蛋;
5.盛出备用;
6.锅内重新倒入少许油,入蒜末炒香,入所有的蔬菜炒熟;
7.倒入米饭翻炒,调入酱油、盐和五香粉炒匀,想吃有锅巴的可以炒久一点再放调料;
8.最后倒入鸡蛋同炒即成;
9.成品。
烹饪技巧
做炒饭时放入少许的五香粉,会有一股特别的说不清的似有若无的香味,不要多,一丁点便好。