准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豇豆 :
400 辅料
小米椒 :
适量蒜 :
适量蒸鱼豉油 :
适量 白砂糖 :
适量盐 :
适量油 :
适量鸡粉 :
适量香醋 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.豇豆择小段、洗净
2.小米椒、姜、蒜、剁碎
3.锅中烧开水,放适量的盐、油,倒入豇豆焯两三分钟,捞出过凉水
4.放入适量的盐、蒸鱼豉油、姜蒜辣椒末、香醋、鸡粉
5.锅中放适量的油,大火烧至油冒烟,浇在豇豆上就可以了
烹饪技巧
焯豇豆的时候,放适量的盐、油能让豇豆保持翠绿的色泽