![酱焖茄子怎么做好吃又简单]( "酱焖茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
长茄子 ：
1条 辅料
葱 ：
3根蒜 ：
2瓣豆瓣酱 ：
1大匙白糖 ：
少许水淀粉 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
1. 准备好材料。
2. 茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色；
3. 葱切碎；蒜切片；
4. 锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄；
5. 锅中留油，放入葱末炒香，加入豆瓣酱炒下；
6. 然后加小半碗水，加少许糖；
7. 加入茄子, 烧开后转小火焖；
8. 焖至收汁，放入蒜片，加盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
千里飘香谷
